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La perche à la vapeur


La perche à la vapeur fait partie du courrant cantonne. Vous pouvez faire vous-mêmê ce plat délicieux avec des étapes simples. 
 
Le matérial: une perche de 650g
 
Les ingrédients: de l’échalote, du gingembre, des poivres, de la coriandre, du sel, du vin de riz, du sauce de soja, du vinaigre,  de l’huile.
 
Le processus:
1. Lavez, coupez et videz ensuite le ventre de la perche.
2. Ajoutez du sel sur la peau de la perche et rémplissez de l’échalote, du gingembre dans le ventre de perche et lassez mariner 30 mimuites.
3. Ecartez la peau de ventre de la perche et la coupez en bande, surtout ne rompez pas au centre.
4. Versez de l’huile, deux cuillières de vin de riz, des gouttes de vinaigre, un demi-tasse de l’eau. 
5. Chauffez la perche au micro-ondes avec feu puissant pendant 10 minuites.
6. Sortez la sauce et ajoutez du sauce tomate, du sucre, du sacue de soja, de la fécule, du vin de riz et du sel dans la sauce. Mélangez les et rechauffez les dans la poêle.
7. Enfin, versez la nouvelle sauce sur la perche et si vous voulez, ajoutez des grains de maîs et de carrote.

 
Volia, un plat nourrisant et pas difficile à faire!

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