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Ajoutez un peu de piment à votre séjour en Chine

Vous avez déjà entré dans un restaurent chinois en France, vous avez déjà essayé les plats épicés? Contrairement à la cuisine française, la cuisine chinoise prend le piment comme un ingrédient important surtout dans la cuisine sichuanaise.
La fondue de Chongqing  La fondue en brochettes
 
Le 20 et 21 avril, « The Beijinger : Hot & Spicy Festival » a fait monter la température à Pékin. L’évènement annuel célèbre le piment sous toutes ses formes et est connu pour être le seul festival dédié à la cuisine épicée en Chine. De nos jours, les jeunes chinois à travers tout le pays mange plus ou moins un peu de piment. Les plats pimentés sont toujours connus pour leur goût extrêmement riche et unique.  
 
Aujourd’hui, on peut facilement trouver un resto de fondue sichuanaise dans toutes les villes chinoises, mais la fondue à Chongqing [Guide Chongqing] et son voisin Chengdu [Guide Chengdu] restent le roi des fondues chinoises. De nombreux visiteurs chinois et étrangers y rendent visite pour goûter la fameuse fondue chinoise classique et une variété de spécialités locales.

Les grottes de Hongya
 
Une ville de Montagne
A Chongqing, vous marchez parfois sur les routes avec une pente raide. En effet, c’est une ville construite sur la montagne et entourée par les montagnes. Elle est située dans le Bassin sichuanais. Les architectures sont superposées sur la collines, créant un paysage particulier.  
Une ville de la vue nocturne
La ville de Chongqing présente une certaine gradation en suivant la pente des montagnes. Les ruelles serpentines et les architectures qui se cachent proposent une parfaite harmonie avec les lumières du soir et les reflets sur la rivière Yangtze. La vue nocturne de Chongqing est donc incontournable lors de vos séjours ici. Il y a quelqu’un qui conclut cette ville : « Quand vous êtes à Chongqing, sauf la fondue et les filles jolies caractéristiques de cette région, c’est la vue nocturne que vous allez absoluement voir».
la vue nocturne de Chongqing La vue nocturne de Chongqing
Le téléphérique de la Rivière Yangtze
25/04/2019

 

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